Тузлук синонимы

Предложения со словом «тузлук»

• Затем выключите огонь и оставьте сало в тузлуке ещё на 10 минут.

• Концентрация поваренной соли в тузлуке поддерживается добавлением её через каждые 6 ч.

• В подставках тузлука (свободный люфт между стенками ёмкости и подставкой не более 2 см) должны просверливаться многочисленные отверстия для стекания выделяемого рыбой сока.
• (все предложения)

тузлук

тузлук

сущ.

, кол-во синонимов: 1

Словарь синонимов ASIS.
.
2013.

.

Смотреть что такое «тузлук» в других словарях:

• ТУЗЛУК — (тат.). Рассол, в котором, на рыбных промыслах, солится выловленная рыба. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910. ТУЗЛУК рассол, в котором на рыбных промыслах солится выловленная рыба. Словарь иностранных… …   Словарь иностранных слов русского языка

• ТУЗЛУК — муж., татар., астрах. рассол, для соленья рыбы и икры; коренная рыба (летнего залова) пластается и прямо кладется в погребные лари с тузлуком; икра обливается тузлуком, в меру, слегка разбивается в нем руками, затем откидывается на решето, и, по… …   Толковый словарь Даля

• тузлук — Природные воды с минерализацией свыше 50‰; насыщенный соляной раствор в водоемах, подземных пустотах и порах донных отложений солеродных (самосадочных) озер носит название рапа, или тузлук. Syn.: рассол; рапа …   Словарь по географии

• ТУЗЛУК — ТУЗЛУК, тузлука, муж. (тюрк. tuzluq) (спец.). Раствор поваренной соли для засола чего нибудь (рыбы, икры, кожевенного сырья). Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 …   Толковый словарь Ушакова

• ТУЗЛУК — ТУЗЛУК, а, муж. (спец.). Раствор соли для засола рыбы, икры, для обработки кожевенного сырья. | прил. тузлучный, ая, ое. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 …   Толковый словарь Ожегова

• Тузлук — (тюрк. tuz  соль, tuzluk  солонка)  концентрированный солевой раствор для приготовления вяленой рыбы. Готовится путем растворения соли в воде до концентрации, при которой брошенная в воду сырая картофелина начинает всплывать. См.… …   Википедия

• ТУЗЛУК — [тюрк.] назв. рапы соляных озер Казахстана, Заволжья и З. Сибири. Геологический словарь: в 2 х томах. М.: Недра. Под редакцией К. Н. Паффенгольца и др.. 1978 …   Геологическая энциклопедия

• тузлук — Раствор поваренной соли в тканевом соке, выделившемся из рыбы при сухом посоле. Источник: ГОСТ 30054 2003: Консервы, пресервы из рыбы и морепродуктов. Термины и определения оригинал документ …   Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации

• тузлук — а; м. [тюрк. тузлук] Спец. Раствор поваренной соли для засола рыбы, икры, кожевенного сырья и др. ◁ Тузлучный, ая, ое. Т. запах. Т ая соль …   Энциклопедический словарь

• тузлук — а/; м. (тюрк. тузлук); спец. см. тж. тузлучный Раствор поваренной соли для засола рыбы, икры, кожевенного сырья и др …   Словарь многих выражений

ТУЗЛУК

раствор поваренной соли, обыкновенно близкий к насыщению, в котором усаливается выловленная на рыбных промыслах рыба. Для достижения хорошего качества … смотреть

ТУЗЛУК

(тюркое, от туз — соль)        раствор поваренной соли (NaCI) для посола пищевых продуктов (рыбы, икры, мяса), кожевенного сырья и т.д. Искусственный Т… смотреть

ТУЗЛУК

ТУЗЛУК, -а, м. (спец.). Раствор соли для засола рыбы, икры, дляобработки кожевенного сырья. II прил. тузлучный, -ая, -ое.

ТУЗЛУК

тузлук м. Раствор соли для засола рыбы, икры, кожевенного сырья.

ТУЗЛУК

тузлук м.concentrated brine; brine (for curing hides)

ТУЗЛУК

Тузлук — раствор поваренной соли, обыкновенно близкий к насыщению, в котором усаливается выловленная на рыбных промыслах рыба. Для достижения хорошего качества рыбного товара весьма важно, чтобы рассол был не ниже известной крепости (24—25° по Боме), так как с ослаблением его крепости понижается консервирующая способность поваренной соли. В этих видах в правильно поставленных рыбосольных заводах крепость Т. измеряется ареометром. Упрощенный способ узнавать достаточную крепость рассола заключается в опускании в него картофеля: если он не тонет, то значит рассол достаточно силен. Т. образуется также при посоле рыбы в чанах сухой солью: тогда раствор получается из жидкости самого мяса рыбы и в нем всегда имеется значительное количество органических веществ и сверх того бродильные начала, иногда обусловливающие самый вкус получаемого товара. Так, например, селедочный рассол, так характерный для общеизвестного консерва соленой сельди — как выяснено бактериологическим исследованием — содержит специальные растительные организмы, которые можно засевать в Т. и обусловить специальное селедочное брожение. Присутствие слишком большого количества органических веществ в Т. при недостаточной его крепости при высокой температуре вызывает загнивание их, почему запрещается употреблять так назыв. «старые Т.» из-под рыбы для посола свежей рыбы. Мало того, их по санитарным правилам астраханских рыбных промыслов полагается сливать в особые ямы и зарывать землей, а не спускать в реку. Чаны, в которых был такой Т., представляют большую опасность для рабочих, которых спускают на дно чана (они бывают в 1 1/2 — 2 саж. глубиной) для очистки, так как на дне собираются вредные газы (углекислота и сероводород), служащие иногда причиной смерти рабочих. Ввиду этого надзору санитарному за рыбными промыслами приходится всего чаще иметь дело с пробой Т. и наблюдать, чтобы он был достаточной крепости и вполне свеж. <i> Н. Б. </i><br><br><br>… смотреть

ТУЗЛУК

ТУЗЛУК(тат.). Рассол, в котором, на рыбных промыслах, солится выловленная рыба.Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка.- Чудинов А.Н… смотреть

ТУЗЛУК

ТУЗЛУ́К, у́, ч.1. Розчин кухонної солі для соління риби, м’яса, ікри і т. ін.; ропа;// Солона юшка як приправа для деяких страв.Не вмів ти [пане Потоць… смотреть

ТУЗЛУК

I. ЛУГ розм. (водний настій попелу, який уживається для прання, миття тощо), ВІДМО́КА діал., МИ́ТЕЛЬ діал., ТУЗЛУ́К розм. заст. (для зоління білизни). … смотреть

ТУЗЛУК

тузлук I тузлу́кI, род. п. -а́ «рассол (для соления рыбы и особенно икры)», Мельников и др. Из тюрк. tuzluk – то же : tuz «соль» (Радлов 3, 1507); см…. смотреть

ТУЗЛУК

I тузлукI, род. п. -а «рассол (для соления рыбы и особенно икры)», Мельников и др. Из тюрк. tuzluk – то же : tuz «соль» (Радлов 3, 1507); см. Мi. ТЕl. 2, 180; Nachtr. I, 60.II тузлукII «украшение на поясе», только др.-русск. тузлукъ (Дух. грам. Дмитр. Иван. 1389 г.; Срезн. III, 1035), польск. tuzuk «вид кунтуша» (.XVII в.); см. Брюкнер 586. Считается заимств. из тюрк. Произведение из сев.-тюрк. tursuk «кожаный бурдюк, мех» (Мi. ТЕl., Nachtr. I, 59) неубедительно, но ср. Преобр., Труды I, 14 и сл.III тузлукIII «кожаный мех, бурдюк для воды», только др.-русск. тузлукъ (грам. 1382 г.; см. Корш, AfslPh 9, 675). Согласно Коршу (там же), из казах. tuzluk «бурдюк»…. смотреть

ТУЗЛУК

1) Орфографическая запись слова: тузлук2) Ударение в слове: тузл`ук3) Деление слова на слоги (перенос слова): тузлук4) Фонетическая транскрипция слова … смотреть

ТУЗЛУК

ТУЗЛУК м. татарск. астрах. рассол, для соленья рыбы и икры; коренная рыба (летнего залова) пластается и прямо кладется в погребные лари с тузлуком; икра обливается тузлуком, в меру, слегка разбивается в нем руками, затем откидывается на решето, и, по спуске тузлука, пробивается, руками же, в решето. | Тузлук, стар. украшенье на поясе? Гузлуковый, тузлучный, к тузлуку относящ. Тузлучник, рабочий, опытный в деланье тузлука, т. е. знающий меру и крепость ему. <br><br><br>… смотреть

ТУЗЛУК

корень — ТУЗЛУК; нулевое окончание;Основа слова: ТУЗЛУКВычисленный способ образования слова: Бессуфиксальный или другой∩ — ТУЗЛУК; ⏰Слово Тузлук содерж… смотреть

ТУЗЛУК

[тюрк.] — назв. рапы соляных озер Казахстана, Заволжья и З. Сибири.Геологический словарь: в 2-х томах. — М.: Недра.Под редакцией К. Н. Паффенгольца и д… смотреть

ТУЗЛУК

-у, ч. 1) Розчин кухонної солі для соління риби, м’яса, ікри і т. ін.; ропа. || Солона юшка як приправа для деяких страв. 2) розм., заст. Луг для золі… смотреть

ТУЗЛУК

-а́, м. спец.
Раствор поваренной соли для засола рыбы, икры, кожевенного сырья и др.[тюрк. тузлук]Синонимы: рассол

ТУЗЛУК

м. пищ., кож. salamoia f

ТУЗЛУК

Rzeczownik тузлук m solanka f

ТУЗЛУК

тузлу́к,
тузлуки́,
тузлука́,
тузлуко́в,
тузлуку́,
тузлука́м,
тузлу́к,
тузлуки́,
тузлуко́м,
тузлука́ми,
тузлуке́,
тузлука́х
(Источник: «Полная акцентуированная парадигма по А. А. Зализняку»)
.
Синонимы:
рассол… смотреть

ТУЗЛУК

-у, ч. 1》 Розчин кухонної солі для соління риби, м’яса, ікри і т. ін.; ропа.|| Солона юшка як приправа для деяких страв.2》 розм. , заст. Луг для з… смотреть

ТУЗЛУК

pickle пищ., pickle solution, saline [salt] solution* * *тузлу́к м.salt brineСинонимы: рассол

ТУЗЛУК

— [тюркский] — название рапы соляных озер в Казахстане, Заволжье и 3ападной Сибири. От этого слова происходит название Тузлучного оз. в районе Илецкого месторождения каменной соли.<br>… смотреть

ТУЗЛУК

(2 м), Р. тузлука/Синонимы: рассол

ТУЗЛУК

тузлу́к, -а́Синонимы: рассол

ТУЗЛУК

Ударение в слове: тузл`укУдарение падает на букву: уБезударные гласные в слове: тузл`ук

ТУЗЛУК

— насыщенный солью рассол, в котором сохраняется рыба.Синонимы: рассол

ТУЗЛУК

тузлук, тузл′ук, -а, м. (спец.). Раствор соли для засола рыбы, икры, для обработки кожевенного сырья.прил. тузлучный, -ая, -ое.

ТУЗЛУК

(рассол для посола рыбы) Fischlake, Lake, Salzlake кож.

ТУЗЛУК

ТУЗЛУК, -а, м. (спец.). Раствор соли для засола рыбы, икры, для обработки кожевенного сырья. || прилагательное тузлучный, -ая, -ое.

ТУЗЛУК

ТУЗЛУК тузлука, м. (тюрк. tuzluq) (спец.). Раствор поваренной соли для засола чего-н. (рыбы, икры, кожевенного сырья).

ТУЗЛУК

тузлу’к, тузлуки’, тузлука’, тузлуко’в, тузлуку’, тузлука’м, тузлу’к, тузлуки’, тузлуко’м, тузлука’ми, тузлуке’, тузлука’х

ТУЗЛУК

тузл’ук, -‘аСинонимы: рассол

ТУЗЛУК

盐水 -а〔阳〕〈专〉盐水. Синонимы: рассол

ТУЗЛУК

тузлук [тюрк.] — раствор поваренной соли для засола рыбы, икры, кожевенного сырья и др.

ТУЗЛУК

saltlakeСинонимы: рассол

ТУЗЛУК

Начальная форма — Тузлук, винительный падеж, единственное число, мужской род, неодушевленное

ТУЗЛУК

Lake, Pökelflüssigkeit, Pökellake, Salzlake

ТУЗЛУК

1) Eigenpökel
2) Lake
3) Mutterlake
4) Salzlake
5) natürliche Sole

ТУЗЛУК

м махс.тозлык, шүр (балык, уылдык һ.б.ш. тозлау өчен)

ТУЗЛУК

насыщенный солью рассол, в котором сохраняется рыба.

ТУЗЛУК

Lake, Pökelflüssigkeit, Pökellake, Salzlake

ТУЗЛУК

техн.
тузлу́к, -ку́
Синонимы:
рассол

ТУЗЛУК

тузлу́к
іменник чоловічого роду

ТУЗЛУК

Тузлук Туз Кут Зулу Тулук Тук

Введите слово и нажмите «Найти синонимы».

5 (1)

Помогите найти больше синонимов к слову «тузлук»

Добавить синоним

Добавление синонимов

Добавить

Обратная связь