уксуснокислый натрий
- уксуснокислый натрий
-
ацетат натрия
Cловарь химических синонимов I .
.
2013.
Смотреть что такое «уксуснокислый натрий» в других словарях:
-
уксуснокислый натрий — i Регулятор кислотности пищевого продукта, получаемый нейтрализацией уксусной кислоты карбонатом натрия или едким натром, содержащий основного вещества не менее 98,5 % по безводной соли, свинца не более 2 мг/кг, имеющий показатель активной… … Справочник технического переводчика
-
Натрий уксуснокислый — (ТУ 2432 043 07510508 2003) (ацетат натрия) CH3COONa кристаллический технический. Ацетат натрия представляет собой кристаллическое вещество от светло желтого до коричневого цвета. Уксуснокислый натрий (далее УКН) – негорючее,… … Энциклопедия терминов, определений и пояснений строительных материалов
-
Натрий* — (хим.; нем. Natrium, франц. и англ. Sodium). Сведения о соединениях этого металла ведут свое начало от очень старых времен. Еврейское слово neter (греч. νίτρον, лат. nitrum) встречается в Библии как название вещества, которое, по Соломону,… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
-
Натрий — (хим.; нем. Natrium, франц. и англ. Sodium). Сведения о соединениях этого металла ведут свое начало от очень старых времен. Еврейское слово neter (греч. νίτρον, лат. nitrum) встречается в Библии как название вещества, которое, по Соломону,… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
-
ацетат натрия — уксуснокислый натрий … Cловарь химических синонимов I
-
Животный уголь — (Noir d os по франц., Knochenschwarz по нем., Animal charcoal по англ.) [Статья эта составлена на основании изложения N. Bros, в Словаре Торпа ( A Dict. of applied Chemistry , Т. I, 1890).] Вещество это, известное также под названием костяного… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
-
окрашивание металлических изделий — окрашивание металлических изделий — применяется для защиты их от коррозии и другие.гих вредных воздействий, а также для придания изделиям красивого внешнего вида. Основные способы: обычное (механическое), химическое и электрохимическое… … Энциклопедия «Жилище»
-
Лесохимическая промышленность — основана на химической переработке древесины. К ней относятся: сухая перегонка древесины, углежжение и различные виды канифольно скипидарных производств (см. Лесохимия). В дореволюционной России Л. п. производила смолу, древесный … Большая советская энциклопедия
-
КОНДЕНСАЦИЯ ХИМИЧЕСКАЯ — КОНДЕНСАЦИЯ ХИМИЧЕСКАЯ, один из главнейших методов синтеза органических веществ. Под словом «конденсация» следует понимать образование новых связей между углеродными атомами как в одной и той же молекуле, напр. переход ди фенил метана … Большая медицинская энциклопедия
-
ISO 3943:1993 — изд.2 B TC 42 Фотография. Химикаты для фотообработки. Технические условия на безводный уксуснокислый натрий раздел 37.040.30 … Стандарты Международной организации по стандартизации (ИСО)
Большинство домашних хозяек хоть раз в жизни получали пищевую добавку E 262 в домашних условиях. Познаниями в химии для этого обладать не надо. Достаточно «погасить» соду уксусной кислотой.
Результатом реакции станет натрия ацетат. Безопасное для здоровья соединение зарекомендовало себя как регулятор кислотности и консервант.
Содержание:Показать
- Название продукта
- Тип вещества
- Свойства
- Ацетат натрия (Е 262i)
- Диацетат натрия (Е 262ii)
- Упаковка
- Применение
- Польза и вред
- Основные производители
Название продукта
Химическое вещество в международной кодификации пищевых добавок числится под индексом Е 262 (в других документах может встретиться написание Е–262).
ГОСТ 54626–2011 закрепил определение Натрия ацетаты (международный синоним Sodium Acetates).
Пищевые натрия ацетаты представлены двумя химическими видами:
- Ацетат натрия:
- Sodium Acetatei;
- натрий уксуснокислый (химическое название);
- E 262i.
- Диацетат натрия:
- Sodium Acetateii;
- гидроацетат натрия;
- натрий уксуснокислый, кислый (химическое название);
- Sodium Hydrogen Acetate (Sodium Diacetate);
- E 262ii.
Немецкие наименования: Natriumacetat, Natrium salz der Essigsaure.
Французские: Acetate de Sodium, Sel de Sodium de l’aside acetique.
Тип вещества
Пищевые ацетаты натрия относятся к группе искусственных консервантов. По химическому составу представляют собой натриевые соли уксусной кислоты. Производственным сырьем выступают:
- уксусная кислота;
- натр едкий очищенный;
- сода кальцинированная;
- сода каустическая;
- натрий углекислый;
- натрий углекислый кислый.
Основной способ получения сухой перегонкой древесного сырья с натриевой солью угольной кислоты. Популярна технология соединения уксусной кислоты (или ее эфиров) с карбонатом, гидрокарбонатом или гидроксидом натрия.
Свойства
Ацетат натрия (Е 262i)
| Показатель | Стандартные значения |
| Цвет | бесцветный или белый |
| Состав | натриевая соль; химические формулы: С2Н3O2Na (безводный), С2Н3O2Na3H2O (тригидрат) |
| Внешний вид | гранулы, порошок, кристаллы |
| Запах | отсутствует или слабый уксусной кислоты |
| Растворимость | хорошо в воде, умерено в этаноле, эфире |
| Содержание основного вещества | 98,5% |
| Вкус | безвкусный |
| Плотность | 2,257 г/м3 |
| Другие | гигроскопичен, не горюч, pH водного раствора 8–9,5 |
Диацетат натрия (Е 262ii)
| Показатель | Стандартные значения |
| Цвет | бесцветный или белый, допускаются желтые оттенки |
| Состав | натриевая соль; химическая формула С4Н7O4Na |
| Внешний вид | кристаллическая твердая масса |
| Запах | уксусной кислоты |
| Растворимость | хорошо в воде, умерено в этаноле, эфире |
| Содержание основного вещества | 58–60% |
| Вкус | безвкусный |
| Плотность | 2,257 г/м3 |
| Другие | гигроскопичен, не горюч, pH водного раствора 4,5–5,0 |
Упаковка
Согласно ГОСТ 54626–2011, для упаковки пищевых ацетатов натрия могут применяться:
- продуктовые тканные мешки из полипропилена (используют чаще всего);
- ящики для кондитерских изделий из гофрированного картона;
- бумажные многослойные мешки.
Обязательное требование — наличие дополнительного вкладыша из прочного полиэтилена, предназначенного для упаковки пищевых продуктов.
Разрешено упаковывать пищевой консервант в другую безопасную тару (бочки, канистры, контейнеры).
Кроме стандартной маркировки, должен стоять знак «Беречь от влаги».
Применение
Пищевые ацетаты натрия — одна из самых востребованных добавок при производстве продуктов питания. Причина кроется в отсутствии токсичных свойств и низкой стоимости.
Пищевой консервант E 262 допустимо применять без ограничения суточных норм потребления.
В качестве консерванта, ароматизатора, регулятора кислотности используют преимущественно диацетат натрия в следующих продуктах:
- маринованные овощи и фрукты (нивелирует острый вкус уксусной кислоты, смягчает резкий запах);
- хлебобулочные изделия (для борьбы со спорообразующими бактериями, поражающими пшеничный
- хлеб с низкой кислотностью; обычно добавляют в муку в смеси с кальция ацетатом;
- чипсы, сухарики (придает продукту аромат и пикантный вкус).
Кодекс Алиментариус разрешает добавку Е 262 в майонезах, бульонных кубиках, сублимированных супах быстрого приготовления.
На втором месте по потреблению пищевого консерванта стоят фармакология и медицина:
- Добавка входит в состав мочегонных препаратов, ранозаживляющих и антисептических мазей.
- При гипонатриемии, метаболическом ацидозе натрия ацетат прописывают в качестве ощелачивающего средства.
- Благодаря способности легко растворять вещества применяется в качестве дополнительного компонента в обезболивающих, противовоспалительных составах для инъекций.
Добавка E 262 популярна в животноводстве как консервант для фуражного зерна и зеленых кормов. Ацетаты натрия добавляют для увеличения надоев и лучшего привеса рогатого скота. В птицеводстве для увеличения яйценоскости.
Другие сферы применения ацетатов натрия:
- производство бетона (в качестве противоморозной морозной добавки);
- текстильная отрасль (при крашении тканей);
- кожевенное производство (протравка кожи перед дублением);
- изготовление синтетического каучука и резины (замедление вулканизации);
- производство химических соляных грелок (один из компонентов);
- фотодело (как кислый закрепитель);
- химическая отрасль (производство красителей, уксусного ангидрида, винилацетата, электролитов).
Ацетаты натрия играют важную роль в экологии. Вещество добавляют в сточные воды для нейтрализации токсичного действия отработанной серной кислоты.
Знакомый всем по школьным химическим опытам «горячий лед» — это не что иное, как сильно охлажденный раствор ацетата натрия в правильно подобранном соотношении компонентов.
Пищевая добавка E 262 разрешена к применению во всех странах.
Польза и вред
Ацетаты натрия имеют выраженные бактерицидные и дезинфицирующие свойства. Пищевой консервант Е 262 хорошо усваиваются организмом. Ацетат натрия признан абсолютно безопасным (4 класс по ГОСТ 12.1.007–76).
Диацетат натрия отнесен к умеренно опасным продуктам (3 класс). При длительном вдыхании паров или употреблении большого количества внутрь может:
- спровоцировать конъюнктивит;
- негативно действовать на кожу;
- вызывать нетяжелые аллергические реакции;
- раздражать верхние дыхательные пути;
- нарушать обмен веществ.
С осторожностью следует употреблять продукты с кодом Е 260 людям, чувствительным к уксусу.
Детям и беременным женщинам стоит исключить из своего рациона пищевой краситель Е151!
Детские ланч-боксы очень красивые и разноцветные. Если вы часто устраиваете детские праздники в своем заведении, то этот вид посуды для вас просто необходим! Подробнее в этой статье.
Формальдегид не должен использоваться при производстве пищевых продуктов, так как это очень опасный консервант. Подробнее о нем вы можете прочитать здесь.
Детям и беременным женщинам стоит исключить из своего рациона пищевой краситель Е151!Основные производители
Ацетаты натрия на отечественный рынок поставляют: Уральский завод промышленной химии (город Магнитогорск), завод им. Я. М. Свердлова и ООО «Органика» (оба город Дзержинск Нижегородской области).
Большой объем продукции производит китайская компания Fooding, включающая 35 химических предприятий из нескольких регионов страны.
Высоким качеством отличается продукция немецкой компании W. Urlich GmbH, имеющей 70‑летнюю историю развития.
Утверждение, что при попадании в организм пищевая добавка Е 262 превращается в канцерогенные нитриты, не выдерживает критики.
Ацетаты натрия находятся внутри клеток растений и живых организмов. Являются естественными консервантами всех кисломолочных продуктов как прямой результат бактериальной ферментации. Если не употреблять соду ложками, не пить уксус литрами, пищевая добавка E 262 будет полезным и безопасным компонентом продуктов.
Натрий уксуснокислый
Химическая формула:
CH3COONa*3H2O
Международное название:
SODIUM ACETATE
CAS No:
6131-90-4 (Trihydrate)
Квалификация:
Имп. «ч», ГОСТ 199-78
Внешний вид:
бесцветные кристаллы, в массе белого цвета
Фасовка:
мешки, 25 кг
Условия хранения:
в сухом, хорошо проветриваемом помещении
Сделать заказ
Синонимы:
Натрий ацетат, Натрий ацетат 3 водный, тригидрат натриевой соли уксусной кислоты
Мы предлагаем Натрий уксуснокислый, натрий ацетат по выгодным ценам с доставкой по всей России.
| Спецификация | |
|---|---|
| Молекулярный вес | 136.08 |
| Молекулярная масса (в а.е.м.) | 136,08 |
| Температура плавления (°C) | 58 |
| Температура разложения (°C) | 120 |
| Плотность | 1,45 (20°C, г/см3) |
| PH (5% р-р при 25 °C) | 7.5-9.0 (по факту 8.15) |
| Основного вещества | 99,0-101,0 % (по факт. 99,18 %) |
| Тяжелые металлы (как Pb), не более | 0.001 % (по факт. 0,0003 %) |
| Нерастворимые в воде вещества, не более | 0.03 % |
| Щелочи (как Na2CO3), не более | 0.05% (по факту менее) |
| Потери при высушивании (120°C) | 36-41 % (по факт. 40,54 %) |
Для согласования условий оплаты, звоните нашим менеджерам по телефонам в Москве:
(495) 787-01-37, 36, 38
(495) 787-43-51
и Санкт- Петербурге:
(812) 309-38-06 (многоканальный)
Натрий уксуснокислый 3-водный или Натрий ацетат тригидрат представляет собой тригидрат натриевой соли уксусной кислоты, выпускается в виде чешуек или кусков неправильной формы. Натрий ацетат 3 водный — растворим в воде, выветривается в сухом и расплывается во влажном воздухе. Натрий уксуснокислый при нагревании до 400 °С образует ацетон, с N2O4 -(CH3COO)2O и нитрат натрия NaNO3, с гидроксидом натрия NaOH при 200°С — СН4 и карбонат натрия Na2CO3.
Также в наличии Натрий уксуснокислый безводный.
Получение
Получают Натрий уксуснокислый 3-водный взаимодействием NaOH или Na2CO3 с уксусной кислотой или ее эфирами. Можно получить Натрий ацетат при сухой перегонке древесины с Na2CO3 и др.
Применение
Натрий ацетат 3 водный или Натрий уксуснокислый применяется:
• в медицине,
• в строительстве,
• в производстве красителей, мыл, уксусного ангидрида, ацетилхлорида, винилацетата, ацетатов меди и др.,
• как протрава при крашении тканей и дублении кож;
• как катализатор поликонденсации;
• как компонент кислых закрепителей в фотографии буферного раствора электролитов в гальванотехнике и др.
Новые поступления по выгодным ценам
В нашем ассортименте новые поступления на склад по выгодной цене:
борная кислота,
нтф кислота,
цинк хлористый,
салициловая кислота и др.
Для покупки этой и другой химической продукции и пищевых добавок в Москве или Санкт-Петербурге, звоните нам!
-
Выгодные цены
Даже при изначально низких ценах, мы
предоставляем значительные скидки в
зависимости от объема закупаемой продукции - Быстрая отгрузка
Четкая работа нашего склада позволяет
осуществить быструю отгрузку необходимой
продукции - Высокое качество
Работая напрямую с производителями по всему
миру, мы обеспечиваем наших клиентов
продукцией высокого качества -
Доставка по России
Ускоренная доставка продукции:- автотранспортом;
- железнодорожными контейнерами, вагонами;
- авиатранспортом;
- через транспортные компании.
Для получения подробной информации о ценах на химреактивы
и согласования условий оплаты звоните по телефонам:
в Москве:
+7 (495) 787-01-37
+7 (495) 787-43-51
в Санкт- Петербурге:
+7 (812) 309-38-06
Натрий уксуснокислый безводный
Синонимы: Натрий ацетат безводный, Натрия этаноат
Мы предлагаем Натрий уксуснокислый безводный, натрий ацетат по выгодным ценам с доставкой по всей России.
|
Спецификация |
|
|---|---|
|
Молекулярный вес |
82.03 |
|
Плотность |
1,45 г/см³ |
|
Температура разложения |
324 °C |
|
Растворимость в воде |
76 г/100 мл |
|
Удельная теплота плавления |
264—289 к Дж/кг |
|
Основного вещества, не менее |
99-101 % (по факт.99,84 %) |
|
РH (при 25°С, 5% р-р) |
7.5 — 9.0 (по факт.8,32) |
|
Потери при высушивании (при 120°С), не более 1% (по факт.0,15%) |
|
|
Тяжелых металлов (Pb), не более |
0,001 % (по факт.0,00041 %) |
|
Мышьяка (As), не более |
0,0003 % (по факт.менее 0,0003 %) |
|
Щёлочность (как NaOH), не более |
0,2 % (по факт.менее 0,2 %) |
Натрий уксуснокислый безводный или другое его называние натрий ацетат — это натриевая соль уксусной кислоты, производится и широко применяется в промышленных масштабах. Ацетат натрия известен как пищевая добавка E262. Поскольку Натрий уксуснокислый — это соль слабой кислоты, в растворе ацетат натрия и уксусная кислота могут применяться как буфер, для сохранения относительно постоянного pH. Это особенно полезно в биохимии в pH-зависимых реакциях.
Получение
Ацетат натрия (натрий уксуснокислый безводный) можно получить в лабораторных экспериментах при реакции уксусной кислоты, например, с карбонатом натрия, гидрокарбонатом натрия или NaOH.
CH3—COOH + Na+[HCO3]- → CH3—COO- Na+ + H2O + CO2
Это — хорошо известная реакция «гашения» кулинарной соды и винного уксуса. 84 грамма бикарбоната натрия реагируют с 750 граммами 8 % винного уксуса с образованием 82 грамм ацетата натрия в растворе. Выпариванием воды можно получить чистый кристаллический ацетат натрия или его концентрированный раствор.
Применение
Натрий уксуснокислый безводный (натрий ацетат безводный) применяется
• в текстильном производстве для нейтрализации отработанной серной кислоты и как фоторезист при использовании анилиновых красителей, дублении солями хрома (для протравливания),
• в строительстве,
• для замедления процесса вулканизации хлоропрена при производстве синтетических резин,
• в пищевой промышленности, ацетат натрия известен как пищевая добавка E262, и применяется как консервант,
• в биохимии, будучи солью слабой кислоты, в растворе ацетат натрия и уксусная кислота могут применяться как буфер, для сохранения относительно постоянного pH, это особенно полезно в pH-зависимых реакциях,
• как составная химических грелок или химических обогревателей, применяется как составная часть смеси «горячего льда» и др.
Натрий уксуснокислый 3-вод. (ацетат) представляет собой вещество, состоящее из бесцветных кристаллов. Нередко они слипаются между собой и приобретают вид бесформенных кусков.
Натрий уксуснокислый востребован в различных отраслях. Он используется в строительстве, медицине, производстве бытовой химии.
Из натрия уксуснокислого производят мыло и различные красители. Кроме того, вещество применяется для изготовления протравы. Натрий уксуснокислый востребован и как катализатор поликонденсации.
Основные свойства вещества
1. Синоним: уксуснокислый натрий , ацетат, ацетат тригидрат, тригидрат натриевой соли уксусной кислоты.
2. Международное название: SODIUM ACETATE.
3. Температура разложения натрия: 120 градусов.
4. PH (5% р-р при 25 °C) 7.5-9.0.
5. Основного вещества в составе натрия: 99,0-101,0 %.
6. Тяжелые металлы (как Pb) в составе натрия: не более 0.001 %.
7. Нерастворимые в воде вещества в составе натрия: не более 0.03 %.
8. Щелочи (как Na2CO3) в составе натрия: не более 0.05%.
9. Потери при высушивании: (120°C) 36-41 %.
Условия хранения: в сухом, хорошо проветриваемом помещении.
Где заказать вещество?
Пользуетесь уксуснокислым натрием? Планируете купить его? Мы готовы предоставить нужное количество вещества. Мы реализуем натрий уксуснокислый оптом и в розницу на выгодных условиях. Стоимость натрия не завышается.
Кроме того, мы обеспечиваем доставку натрия. В Москве она возможна до дверей или ближайшей станции метро.
Интересуют все свойства натрия? Обращайтесь! Наши специалисты расскажут о веществе и помогут заказать его.