Всем известно: поваренная соль — это натуральный продукт, добываемый из особых месторождений. Вместе с тем, и до этого производства дошел химический прогресс. Чтобы соль не превращалась в твердый камень, радовала белизной, в нее добавляют синтетический стабилизатор ферроцианид натрия.
Несмотря на устрашающее название, вещество в малых количествах безвредно для человека.
Название продукта
Ферроцианид натрия — официальное наименование добавки. Международный синоним — Sodium ferrocyanide.
Другие названия продукта:
- Е 535 (Е–535), европейский код;
- натрий железистосинеродистый;
- гексацианоферрат натрия;
- синьнатр;
- Natriumferrocyanid, немецкий;
- ferrocyanide de sodium, французский.
Тип вещества
Пищевая добавка E 535 включена в группу стабилизаторов. Относится к категории веществ, препятствующих слеживанию и комкованию продуктов.
Ферроцианид натрия — неорганическое вещество. Представляет собой гидрат соли натрия и железистосинеродистой кислоты. Сырьем для производства добавки Е 535 являются циановый ил и отработанная газоочистительная масса.
На первом этапе химические вещества промывают водой для извлечения соединений аммония, затем смешивают с гидроксидом кальция и доводят до кипения. В результате реакции образуется железистосинеродистый кальций. Ферроцианид натрия — результат обменного разложения железистосинеродистого кальция с хлоридом натрия.
Другой способ получения основан на прямой обработке коксовых газов раствором карбоната натрия в присутствии карбоната железа с последующей очисткой и кристаллизацией.
Свойства
| Показатель | Стандартные значения |
| Цвет | желтый |
| Состав | ферроцианид натрия; эмпирическая формула Na4Fe(CN)6 • 10H2О |
| Внешний вид | порошок, кристаллы |
| Запах | отсутствует |
| Растворимость | хорошо в воде; нерастворим в спирте, эфире |
| Содержание основного вещества | не менее 99% |
| Вкус | горьковато-соленый |
| Плотность | 1,458 г/см3 |
| Другие | гигроскопичен; легко образует кристаллогидраты |
Упаковка
Добавка E 535 поступает на предприятия в мягких контейнерах типа биг-бэг или полипропиленовых мешках с дополнительным вкладышем из полиэтилена.
Применение
Основной потребитель ферроцианида натрия — химическая отрасль. Вещество применяют для производства красок синего цвета.
Добавку Е 535 (20 мг/кг) используют в пищевой отрасли ограничено.
Синтетическое вещество применяют для решения двух задач:
- в составе порошковых виноматериалов, поваренной соли и ее заменителей добавка предупреждает слеживание продуктов, препятствует образованию твердых комков;
- в процессе производства вин и винных напитков связывает катионы тяжелых металлов, улучшая тем самым вкусовые качества.
Ферроцианид натрия раньше использовали в фотоделе для тонирования и отбеливания снимков.
Безопасной суточной дозой вещества считается 25 мг/кг веса человека. Цифра условна, так как изучение влияния добавки E 535 на организм не завершено.
Натрий железистосинеродистый разрешен к применению в России, странах Евросоюза. Не ясен статус добавки в США из-за отсутствия как разрешающих, так и запрещающих документов.
Польза и вред
Ферроцианид натрия биологически активными свойствами не обладает, пищевой ценности не представляет.
О вреде добавки Е 535 ученые спорят до сих пор. Исследования проводились как российскими, так и зарубежными научными группами. Однозначный ответ не был получен. Как обычно в подобных сомнительных случаях, вещество отнесли к 3 классу опасности (умеренно опасное).
Сам по себе стабилизатор E 535 нетоксичен. Вредное воздействие начинается при взаимодействии повышенной дозы продукта с желудочным соком, содержащим соляную кислоту. Гексацианоферрат натрия, вступая в реакцию с кислотами, разлагается.
При этом начинает выделяться цианистый водород — крайне токсичное соединение, известное как синильная кислота.
При попадании на кожу раствор ферроцианида натрия вызывает раздражение, может стать причиной кожных заболеваний.
Альгинат калия (Е402) — безопасная пищевая добавка, которая положительно воздействует на иммунитет человека.
Увидели в составе любимого продукта пищевую добавку Е321? Узнайте, что это за вещество, прочитав нашу статью.
Вредна ли пищевая добавка Е307? Мы рассказали об этом здесь.
Альгинат калия (Е402) — безопасная пищевая добавка, которая положительно воздействует на иммунитет человека.Основные производители
В России добавку Е 535 выпускает «Уральский завод промышленной химии» (Свердловская область).
Ведущие мировые производители:
- ТОО «TalasInvestmentCompany» (Казахстан);
- Tianjin Elong Co., Ltd. (Китай).
Многие потребители из всего многообразия хлорида натрия, предлагаемого производителями, стараются выбрать продукт привлекательного внешнего вида. Сероватую каменную (в прямом смысле) пищевую соль оставляют на полках, отдавая предпочтение рассыпчатым белым кристаллам.
И совершают большую ошибку! Именно невзрачный на вид продукт наиболее безопасный: в нем отсутствуют сомнительные антислеживающие агенты.
Ферроцианид натрия
Цена по запросу
-
Описание
Описание
Представляет собой жёлтые кристаллы, растворяются в воде, образуя кристаллогидраты не растворяются в этаноле. В фармацевтике используется производстве в процессе удаления железа. В пищевой промышленности применяется в качестве пищевой добавки E535, является стабилизатором и относится к категории веществ, препятствующих слеживанию и комкованию продуктов. Применяется в роли промежуточного сырья в дубильной, металлургической и химической промышленности. В полиграфической отрасли используется для производства голубой бумаги для печати.
CAS: 14434-22-1
Синонимы: тетранатрийгексацианоферрат (4-) декагидрат, натрий гексацианоферрат (II), тетранатрий гексацианоферрат декагидрат, Декагидрат ферроцианида натрия
| Химическая формула | C6H20FeN6Na4O10 | Молярная масса | 484.061280 [g/mol] |
[Имя] Ферроцианид натрия [CAS] 14434-22-1 Структура [Синонимы] ФЕРРОЦИАНИД ДЕКАГИДРАТА НАТРИЯ ГЕКСАЦИАНОФЕРРАТ (II) -10-ГИДРАТА ГЕКСАЦИАНОФЕРРАТ (II) ГЕКАДРАДГЕДРАДГЕРАДРАДГОДРАДЕВОДА ГЕДГЕРАД ДИСКАДЕРАДГЕРОДГЕРОД ДЖАД-ГЕРОД ГЕКОБЕРОМ (S) ДЕКАДРАД ГЕДГЕДРАДЕКСАДРА XTRA PURE Ферроцианид натрия [EINECS (EC #)] …
Отправить запросТеперь говорите
Подробная информация о продукции
[Имя] Ферроцианид натрия
[CAS] 14434-22-1
Структура
[Синонимы]
ДЕКАГИДРАТ ФЕРРОЦИАНИДА НАТРИЯ
Гексацианоферрат натрия (II) -10-гидрат натрия
Гексацианоферрат натрия (II) декагидрат
ЖЕЛТЫЙ ПРУССИАТ ДЕКАГИДРАТА СОДЫ
Гексацианоферрат натрия (II) -10-ГИДРАТ Е XTRA PURE
Ферроцианид натрия
[EINECS (EC #)]
237-081-9
[Молекулярная формула]
C6FeN6Na4
[Молекулярная масса]
303,91
Химические свойства
[Внешность]
твердый
[плотность]
1,458 г / см3
[Fp]
435 ° С
[Стабильность:]
Стабильная. Несовместим с сильными окислителями.
[Растворимость воды ]
растворимый
[Разложение]
435 ºC
Данные о безопасности
[Коды опасности] Си
наше превосходство:
1. Имея обширные синтетические и производственные возможности в доме
2. Предоставление полного ассортимента продукции и комплексной производственной цепочки для клиентов
3. Продвижение пробного тестирования и креативные решения, использующие уникальный набор технологий.
4. Обеспечение высокого качества и конкурентоспособного ценообразования путем постоянного совершенствования каждого процесса и производства.
Наша ценность:
1. Удовлетворение потребностей клиентов является нашим приоритетом и гарантией на будущее.
2. Мы совместно разрабатываем продукты и проекты с нашими партнерами.
3. Мы увлечены успехом наших проектов.
Что мы могли бы дать вам:
1. лучшее качество в вашем требовании
2. Конкурентоспособная цена на рынке Китая
3. зрелая техническая поддержка
4. профессиональная логистическая поддержка
Все, что мы хотим, это беспроигрышный бизнес. присылайте нам ваши запросы, вы получите его!
горячая этикетка : ферроцианид натрия 14434-22-1, Китай, производители, поставщики, завод, в наличии
сопутствующие товары
-
1,3-diphenylacetone102-04-5
-
2-хлор-5- (1Н-тетразол-5-ил) сульфаниламид 82212-14-4
-
2,2,3,3-ТЕТРАФЛУОРО-3-МЕТОКСИ-ПРОПИОННАЯ КИСЛОТА МЕТ…
-
Аллилдихлорметилсилан 1873-92-3
-
Пропоксилированный бисфенол А 37353-75-6
-
ЦИКЛОПЕНТИЛ ФЕНИЛ КЕТОН 5422-88-8
Запрос
Copyright © Hangzhou Keying Chem Co., Ltd. Все права защищены.
Ферроцианид натрия
Описание
Пищевая добавка Е535 (ферроцианид натрия) — химическое вещество с формулой Na4[Fe(CN)6], относится к добавкам препятствующим слёживанию и комкованию синтетического происхождения, используется в технологических целях в процессе производства пищевых продуктов. Выглядит как жёлтые кристаллы или кристаллический порошок. Растворим в воде; нерастворим в этаноле, эфире.
Получают из отработанной массы после очистки газов на газовых заводах; химическим синтезом.
Польза
Научные данные о пользе применения пищевой добавки Е535 для здоровья человека в настоящий момент отсутствуют. Биологической ценности не представляет.
Вред
Относится к 3 классу опасности (умеренно опасное). Исследования о степени негативного воздействия на организм человека продолжаются. Добавка Е535 считается нетоксичной, не обладает канцерогенной, мутагенной и тератогенной активностью. Но при контакте с кислотой образует токсичный цианид газа (с химической формулой HCN). При контакте с кожным покровом провоцирует раздражение.
Применение
Может использоваться при производстве поваренной соли и в виноделии.
Другие сферы применения: ингредиент синих красок.
Правовой статус
В Российской Федерации, Евросоюзе пищевая добавка Е535 разрешена для применения в пищевой промышленности. Не входит в перечень разрешённых на Украине.
Гигиенические нормы
В Российской Федерации разрешён в качестве добавки, препятствующей слёживанию и комкованию, в соль поваренную и солезаменители в количестве до 20 мг/кг индивидуально или в комбинации с другими ферроцианидами в пересчёте на ферроцианид калия (п. 3.5.7 СанПиН 2.3.2.1293-03); в виноматериалах остатки не допускаются (п. 3.2.24 СанПиН 2.3.2.1293-03).
Характеристика
- E535
-
Название вещества:
Ферроцианид натрия -
Английское название:
Sodium ferrocyanide - Категория:
- Происхождение:
- Опасность:
-
Синонимы:
E535 food additive, Е535, NS number 535, Е-535, E number 535, натрий железистосинеродистый, гексацианоферрат натрия, синьнатр, natriumferrocyanid, ferrocyanide de sodium -
Состояние:
порошок, кристаллы -
Запах:
отсутствует -
Растворимость:
хорошо растворим в воде; нерастворим в спирте, эфире -
Плотность:
1,458 г/см3 -
Цвет:
жёлтый -
Максимально допустимая суточная доза на 1 кг массы тела:
25 мг/кг -
Формула:
Na4[Fe(CN)6] -
CAS:
13601-19-9 -
PubChem:
26129 -
Примечание:
Вкус горьковато-солёный; гигроскопичен; легко образует кристаллогидраты
Схема
Подробнее по теме
Ознакомьтесь с дополнительной информацией о пищевой добавке E535:
- Отзывы
- Вопросы
Ферроцианид натрия Е535 (встречается название желтая кровяная соль) – это эмульгатор пищевого типа с отличными химическими свойствами, который активно используют для улучшения сохранности разнообразных продуктов.
Ферроцианид натрия (Na4Fe(CN)6) представляет собой комплексное соединение натрия, содержащее группу [Fe(CN)6]4 . Это желтоватое кристаллическое твердое вещество, которое растворяется в воде, но не растворяется в спирте.
Хотя цианид натрия содержит цианидный лиганд – он лишь немного токсичен, поскольку цианид тесно связан с железом. Утвержденная суточная доза составляет 0-0,025 мг/кг массы тела. Однако добавление кислоты, как и другие ферроцианидные соединения, приводит к образованию токсичного газообразного цианистого водорода.
В Европейском Союзе ферроцианид натрия известен как химическая добавка E535. Он добавляется, например, в дорожную и пищевую соль в качестве средства против спекания. При добавлении железа его можно изготовить из предварительно голубого красителя. Вещество представляет собой отрицательные ионы с химической формулой Fe (CN)6. Они отличаются друг от друга только бронированием. Феррозинид может быть превращен в ферроцианид, и наоборот, окислительно-восстановительной реакцией.
Содержание:
- Физические характеристики Е535
- Ферроцианид натрия и соль
- Применение
- Форма выпуска и хранение
- Разрешение на использование
В то время как есть много токсичных цианидов, ферроцианиды гораздо менее токсичны, поскольку группа цианида тесно связана с железом.
Ферроцианиды, имеющие E-код E535 (ферроцианид натрия), E536 (ферроцианид калия) и E538 (ферроцианид кальция), используются в качестве противослеживающего агента в соли. Даже если вещество попадает в грунтовые воды, оно не считается вредным, поскольку испаряется под солнечным светом и в кислых условиях, а дезинфекция при более чем 8,5 рН меняет цианиды на безвредные цианиды. В Австралии и Новой Зеландии E538 запрещен.
Систематическое название ферроцианида – гексацианоферрат (II) и гексацианоферрат (III).
Физические характеристики Е535
Ферроцианид натрия – это порошкообразная либо кристаллизованная субстанция желтого или оранжевого цвета. Эмульгатор не растворяется в этиловом спирте, эфирных маслах и обычной воде. Добавку получили посредством химических очистительных процессов газа. Е535 относят к солям натрия, которые получаются посредством воздействия на сырье синильной кислоты. До недавнего времени данный эмульгатор активно использовался в промышленности пищевого направления, пока учеными не было доказано, что большое количество вещества способно нанести серьезный урон организму человека.
Ферроцианид натрия и соль
Некоторые коммерческие сорта соли содержат небольшое количество ферроцианида натрия для предотвращения спекания. Когда влажность высока, на поверхности кристаллов соли образуется тонкий слой влаги и часть соли растворяется в этом слое с образованием рассола. Если относительная влажность затем падает, вода испаряется, и раствор рассола перекристаллизируется между кристаллами соли, заставляя их объединяться в комки. Ферроцианид уменьшает растворимость соли в воде, поэтому соль менее склонна к растворению во влаге, которая покрывает кристаллы, и которая, в свою очередь, уменьшает количество перекристаллизации.
Любое упоминание о цианидах вызывает образы ядов, поэтому присутствие ферроцианида в соли звучит страшно. Вот почему производители предпочли бы указать его на этикетке как «желтая стружка соды» – старомодный термин впервые придуман в отношении Пруссии, страны, где он был первоначально синтезирован. Однако нет необходимости бояться этого вещества, потому что цианид в этом соединении тесно связан с атомом железа и не высвобождается в организме. Даже если бы это было так, это было бы неуместно, потому что объем добавки в соли слишком мал, чтобы причинить какой-либо вред. И сам ферроцианид необычайно нетоксичен.
Применение
Ферроцианид натрия в основном используется в качестве важного сырья для фармацевтической, пигментной, монтажной, металлургической и химической промышленностей. Применяется для производства железа и силиката калия, поверхностной коррозионной защиты для дубления и металла, карбюрации для углеродистой стали, удаления железа в фармацевтическом производстве. Используется как окислитель, пищевая добавка, взрывчатый и химический реагент. Также применяется в качестве добавки для предотвращения агломерации в растаявшем снегу зимой.
В период перемешивания вино обрабатывают раствором ферроцианида натрия в сочетании с оклейкой. Такое вино двадцать дней настаивают до осветления, после процеживают. Получившийся осадок утилизируют. Перед тем как разлить вино по бутылкам, в нем проверяют количество Е535, тяжелых металлов и берлинской лазури. В готовом вине содержание Е535 должно быть на нуле, в противном случае напиток в продажу не поступит.
Форма выпуска и хранение
Упаковка: в мешках из крафт-бумаги / пластиковых тканных мешках / фанерных барабанах / коробках по 25/50 кг нетто, также может быть 500 кг / 800 кг / 1000 кг в больших пакетах.
- Коронавирусы: SARS-CoV-2 (COVID-19)
- Антибиотики для профилактики и лечения COVID-19: на сколько эффективны
- Самые распространенные «офисные» болезни
- Убивает ли водка коронавирус
- Как остаться живым на наших дорогах?
Хранится в сухом, темном и вентиляционном месте; без смешивания с кислотой.
Разрешение на использование
Применение в производстве разрешено в следующих странах: Канаде, США, странах Евросоюза, Белоруссии, России. На территории Украины данных по разрешению использования данной добавки нет.
Важно в период выбора продуктов питания и иных продуктов бытового и лекарственного назначения, обращать внимание на состав, так как некоторые производители все же используют в производстве ферроцианиды натрия. И хоть в умеренных дозировках данный эмульгатор безопасен, рисковать своим здоровьем не рекомендуем, так как Е535 является токсичной добавкой химического происхождения, а, как известно, подобного рода вещества не могут принести пользу организму. Будьте осторожны и выбирайте только безопасные, здоровые и полезные продукты.
Больше свежей и актуальной информации о здоровье на нашем канале в Telegram. Подписывайтесь: https://t.me/foodandhealthru