Натрий-карбоксиметилцеллюлоза
Описание
Пищевая добавка E466 (метилэтилцеллюлоза) — относится к загустителям и стабилизаторам синтетического происхождения, используется в технологических целях в процессе производства пищевых продуктов. Представляет собой светлый, лёгкий порошок или гранулят (водный раствор клейкий, тягучий) без запаха и вкуса. Состав: целлюлоза, этерифицированная карбоксиметильными группами преимущественно по С]. Длина цепи, степень замещения и нейтрализации определяют растворимость и технологические свойства. Так вязкость 1 %-го раствора колеблется от 20 до 3 500 Па • с. Физико-химические свойства меняются в зависимости от длины цепи и степени замещения. Хорошо растворим в воде, щёлочах; средне растворим в кислотах, глицерине; нерастворим в органических растворителях.
Получение
α-Целлюлозу (клеточное вещество), полученную непосредственно из растительных волокон, замачивают в сильно щелочном растворе и обрабатывают хлоруксусной кислотой, образующиеся гликолят и хлорид натрия отмывают. Примеси: гликолят натрия, поваренная соль, незамещённая целлюлоза.
Метаболизм и токсичность
Невсасываемое, неусваиваемое растворимое балластное вещество; при однократном приёме свыше 5 г может наблюдаться слабительное действие.
Польза и вред
Карбоксиметилцеллюлоза на основании многочисленных исследований разрешена к применению на территории Российской Федерации. В пищевой промышленности используется ограниченно, однако некоторым категориям людей следует употреблять продукты с добавкой Е466 ограниченно в связи с возможными проявлениями расстройства кишечника. Людям, имеющим заболевания желудка и кишечного тракта употребление продуктов с содержанием добавки Е466 противопоказано, а страдающим нарушением обменных процессов следует относиться к таким пищевым продуктам с осторожностью. Карбоксиметилцеллюлоза не является аллергеном и не вызывает раздражений кожных покровов. Добавка не имеет подтверждённого разрешения на применение при производстве детского питания.
Добавка Е466 является абсолютно нерасщепляемым веществом однократное применение, которого больше 5 мг может привести к эффекту слабительного. Считается по мнению независимой экспертизы, что влияет на образование рака, а также на повышение уровня холестерина. Допустимая норма суточного потребления карбоксиметилцеллюлозы не определена.
Применение
Хорошо растворима в холодном и горячем виде, однако является ионогенным эфиром целлюлозы, и её действие зависит от концентрации соли и других свойств среды. Обычные области применения: регуляторы консистенции в десертах 1–3 г/кг; мороженое, желе 2–8 г/кг; майонезы, соусы, кремы и пасты 3–8 г/кг; оболочки для мяса, рыбы, кондитерских изделий, орехов 5–20 г/кг. КМЦ входит в состав средств для капсулирования и таблетирования, является носителем пищевых добавок, входит в состав пищевых клеев.
Другие сферы применения: промышленные клеящие вещества, средства для таблетирования, покрытия, регуляторы консистенции, средства для микрокапсулирования в фармацевтике и косметике.
Правовой статус
В Российской Федерации, Евросоюзе, на Украине и в большинстве стран мира пищевая добавка Е466 разрешена для применения в пищевой промышленности.
Характеристика
- E466
-
Название вещества:
Натрий-карбоксиметилцеллюлоза -
Английское название:
Carboxymethyl cellulose - Категория:
- Происхождение:
-
Опасность:
-
Синонимы:
E466 food additive, Е466, NS number 466, Е-466, E number 466, Sodium carboxy methyl cellulose, карбоксиметилцеллюлозы натриевая соль, КМЦ, sodium carboxymethylcel-lulose, CMC, cellulose-gum, modified cellulose, Carboxymeth-ylcellulose, Natriumcarboxymethylcellulose, carboxymethylcellulose de sodium, Na-CMC -
Максимально допустимая суточная доза на 1 кг массы тела:
не установлена -
Формула:
(C6H10O5)n • (-CH2-COOH/Na)m, где n = 100–1 000, m от 0,4n до 1,4n -
CAS:
9000-11-7
Схема
Подробнее по теме
Ознакомьтесь с дополнительной информацией о пищевой добавке E466:
- Отзывы
- Вопросы
Карбоксиметилцеллюлоза натрия CAS 9004-32-4
Китай Карбоксиметилцеллюлоза натрия (КМЦ) CAS 9004-32-4завод, поставщик, производитель Китай.
Синонимы: натриевая соль карбоксиметилцеллюлозы; натрия, 2,3,4,5,6-pentahydroxyhexanal, ацетат;
Характеристики: белый порошок или гранулированный порошок.
Молекулярная формула: C8H15NaO8
Формула структуры:
Пакет: 25 кг / сумка; 25 кг / волоконный барабан
Ключевые слова:
Карбоксиметилцеллюлоза натрия CAS 9004-32-4
Описание:
Карбоксиметилцеллюлоза натрия представляет собой белый волокнистый или гранулированный порошок. Он не имеет запаха, гигроскопичен, растворим в воде, нерастворим в этаноле, эфире и триметилметане (цитируется по китайской фармакопее 2010).
Карбоксиметилцеллюлоза натрия CAS 9004-32-4 используется в качестве загустителя в пищевой промышленности, в качестве носителя лекарственного средства в медицинской промышленности, в качестве связующего и антиретроградного агента в повседневной химической промышленности. Защитный коллоид используется в качестве проклеивающего вещества и печатной пасты в полиграфической и красильной промышленности. Может использоваться в качестве компонента жидкости ГРП в нефтехимической промышленности. Карбоксиметилцеллюлоза натрия CAS 9004-32-4 обладает функциями адгезии, загущения, упрочнения, эмульгирования, удержания воды и суспендирования.
Приложения:
1. Промышленность: Карбоксиметилцеллюлозу натрия (КМЦ) можно использовать в качестве агента против обрастания в моющих средствах, особенно для гидрофобных синтетических тканей. Противообрастающий эффект повторного осаждения натрий-карбоксиметилцеллюлозы (КМЦ), очевидно, лучше, чем у карбоксиметиловых волокон.
2. Может использоваться в качестве защитного коллоидного или проклеивающего вещества и печатной пасты в полиграфической и красильной промышленности.
3. Карбоксиметилцеллюлоза натрия может использоваться в качестве эмульгирующего стабилизатора, связующего вещества для таблеток и пленкообразующего агента в фармацевтической промышленности.
4. Этот продукт находит свое применение в качестве компонента жидкости для гидроразрыва пластов в нефтехимической промышленности.
5. Карбоксиметилцеллюлоза натрия (КМЦ) может использоваться в качестве антиосадочного агента, эмульгатора, диспергатора, выравнивающего агента и адгезивов покрытий. Это может сделать твердые частицы покрытий равномерно распределенными в растворителях, и сделать покрытия не стратифицированными в течение длительного времени. Он также широко используется в красках.
6. Карбоксиметилцеллюлоза натрия (КМЦ) может использоваться в качестве связующего вещества и средства против ретроградации в повседневной химической промышленности.
Высокое качество, чистый натрий карбоксиметилцеллюлоза (CMC) Порошок / вещество фабрика, поставщик, производитель в Китае.
Если вы ищете натрий карбоксиметилцеллюлозу (CMC) CAS 9004-32-4, пожалуйста, свяжитесь с нами. Мы являемся одним из ведущих и профессиональных китайских производителей и поставщиков в этой области. Конкурентоспособная цена и хорошее послепродажное обслуживание.
горячая этикетка : натрий карбоксиметилцеллюлоза (cmc) cas 9004-32-4, производители, поставщики, цена
Ингредиент для горнорудной промышленности и нефтедобычи.
Упаковка по согласованию с заказчиком. Хранить в плотно закрытой упаковке в прохладных сухих хорошо вентилируемых складских помещениях.
Карбоксиметилцеллюлоза транспортируется в крытых транспортных средствах всеми видами транспорта, в соответствии с правилами перевозки.
КАРБОКСИМЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА (КМЦ) Е466
Карбоксиметилцеллюлоза – это порошок от белого до кремового цвета, без включений и постороннего запаха. Представляет собой универсальный загуститель/стабилизатор, работающий в широком температурном диапазоне и обладающий высокой вязкостью. Способствует улучшению желирующих свойств, текучести, консистенции и стабильности, предотвращает выделение избыточной влаги (синерезис).
Карбоксиметилцеллюлоза натриевая соль E466 (КМЦ). Технологические функции – стабилизатор, загуститель, носитель, покрытие, средство для капсулирования.
Для использования в пищевых продуктах.
Синонимы – карбоксиметилцеллюлоза E466, КМЦ, sodium carboxymethylcellulose, CMC, cellulose-gum, modified cellulose, Na-CMC.
CAS № 9004-32-4
Область применения
Карбоксиметилцеллюлоза хорошо растворима как в холодном, так и в горячем виде. В пищевой промышленности КМЦ используется в качестве пищевой добавки E466 – регулятора консистенции в следующих продуктах:
- мороженное (2–8 г/кг)
- желе (2–8 г/кг)
- десерты (1–3 г/кг)
- майонезы, соусы (3-8 г/кг)
- оболочка для мяса, рыбы, кондитерских изделий, орехов (5-20 г/кг)
- кремы, зубная паста (3-8 г/кг)
В качестве регулятора консистенции карбоксиметилцеллюлоза разрешена в 8 стандартах на пищевые продукты в количестве:
- консервированные сардины до 20 г/кг;
- консервированная скумбрия до 2,5 г/кг;
- майонезы до 1 г/кг;
- маргарины определённого сорта до 10 г/кг;
- домашний сыр и сливки до 5 г/кг;
- плавленые сыры до 8 г/кг;
- ароматизированный йогурт и т.п. до 5 г/кг;
- супы, бульоны до 4 г/кг.
КМЦ — карбоксиметилцеллюлоза E466 — входит в состав средств для капсулирования и таблетирования, является носителем пищевых добавок, входит в состав пищевых клеев.
Товарные формы карбоксиметилцеллюлоза E466 — сильно различаются по вязкости и влагоудерживающей способности.
Состав
Целлюлоза, этерифицированная карбоксиметильными группами преимущественно по С| . Технологические свойства и растворимость определяются длиной цепи, степенью замещения и нейтрализации. Вязкость 1% раствора варьируется в рамках от 20 до 3500 кПа/с.
Органолептические свойства
Светлый, лёгкий порошок или гранулят (водный р-р клейкий, тягучий) без запаха и вкуса.
Физико-химические свойства
Меняются в зависимости от длины цепи и степени замещения. Хорошо растворим в воде, щелочах; средне растворим в кислотах, глицерине; не растворим в органических растворителях.
Метаболизм и токсичность
Невсасываемое, не усваиваемое растворимое балластное вещество; при однократном приёме свыше 5 г. может наблюдаться слабительное действие.
Гигиенические нормы
ДСП не ограничено. Опасности по ГН-98: ПДК в воздухе рабочей зоны 10 мг/м3, класс опасности 3.
Карбоксиметилцеллюлоза E466 в РФ разрешена в качестве стабилизатора консистенции, загустителя, текстуратора, связующего агента и носителя-наполнителя в сливки пастеризованные и другие пищевые продукты в количестве согласно ТИ (п. п. 3.1.8,3.6.58,3.16.53 СанПиН 2.3.2.1293-03).
Спецификация
Вязкость (1% раствора, 30 об/мин. 250°С) 6000,0 – 9000,0
Степень замещения (D.S.): 0,60 – 0,95
рН (1% раствора, 250°С) 6,0 – 8,5
Упаковка – масса нетто 25 кг. Бумажные мешки с полиэтиленовыми мешками-вкладышами.
Срок хранения – 24 месяца при соблюдении условий хранения.
НЕ СОДЕРЖИТ ГМО ИСТОЧНИКОВ
Мы предлагаем загустители для различных видов пищевой и около пищевой продукции, в том числе молочных продуктов, зубной пасты/кремов, сметаны, творожных продуктов и др.
Для консультации и покупки свяжитесь с нашими специалистами:
8-800 250-36-63
8 (495) 269-10-10
sales@okpi.ru
Оставить заявку
Химический состав
| Наименование показателей | Норма по маркам | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 70/300 | 75/400 | 55/450 | 85/500 | 85/600 | 85/700 | 85/800 | 85/900 | 85/1000 | |
| Массовая доля воды, не более % | 16 | ||||||||
| Степень замещения по карбоксиметильным группам, в пределах | 65-75 | 65-85 | 45-65 | не менее 80 | не менее 80 | 80-95 | 80-95 | 80-95 | 80-95 |
| Степень полимеризации, в пределах | 250-360 | не менее 370 | не менее 450 |
500-570 |
570-640 | 650-750 | 750-850 | 850-950 | 950-1050 |
| Растворимость в воде в пересчете на абсолютно сухой технический продукт, %, не менее | 96,0 | 96,0 | 96,0 | 97,0 | 97,0 | 97,0 | 97,0 | 97,0 | 97,0 |
| Массовая доля основного вещества в абсолютно сухом техническом продукте, %, не менее | 50 | 50 | 50 | 49 | 49 | 49 | 49 | 49 | 49 |
| Активность водородных ионов (pH) водного раствора Na — КМЦ с массовой долей 1,5% при температуре 20 оС | 8-11 | 8-11 | 8-11 | — | — | — | — | — | — |
Характеристики
ГОСТ: ТУ 2231-001-68373646-2010
Химическая формула: [C6H7О2(OH)3-х(OCH2COOН)x]n
Синонимы: натрий-карбоксиметилцеллюлоза, натриевая соль карбоксиметилцеллюлозы, NaКМЦ,
Внешний вид: порошкообразный или волокнистый материал от белого до светло-коричневого цвета
Упаковка: мешок 15 кг
Срок годности: не ограничен
Область применения:
— горнохимическая промышленность
— клей для обоев
— нефтегазодобыча
— производство синтетических моющих средств
— спичечная промышленность
— строительная промышленность
— текстильная промышленность
— целлюлозно-бумажная промышленность